Naturkraft Verace
Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa. L’essicazione naturale del Lievito Madre fresco ci ha permesso di ottenere un prodotto che contiene un perfetto equilibrio fra lieviti e i migliori ceppi batterici lattici. È un prodotto che ha ottenuto la certificazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, specifico per cottura in forno a legna ad alta temperatura. Quando si utilizza Naturkraft è consigliabile ridurre del 20% la quantità di lievito di birra nell’impasto.