Farina tipo "00" Pasta Fresca

Speciale farina di grano tenero tipo “00” ottenuta da un processo di macinazione che estrae solo il cuore del chicco di frumento. La sua purezza e il suo basso contenuto di ceneri la rendono ideale nella produzione artigianale di pasta fresca all’uovo per un risultato particolarmente dorato e con ridotto rischio di ossidazione.

CARATTERISTICHE
CHIMICO/FISICHE

  • Umidità: max 15,5 %
  • Proteine: min 11,5 % (s.s.)
  • Ceneri: 00 max 0,36 (s.s.)

CARATTERISTICHE
REOLOGICHE

  • Il contenuto particolarmente basso di ceneri mantiene la colorazione chiara della pasta.

CONFEZIONI DISPONIBILI

  • Sacco bianco-blu “Per Pasta Fresca” da 25 kg.
  • Sacco bianco-blu “Per Pasta Fresca” da 10 kg.

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Per essere sempre informato sulle offerte e le ultime novità Le 5 Stagioni, iscriviti subito: riceverai via mail la newsletter periodica che ti aggiornerà in anteprima su iniziative, promozioni, lanci di nuovi prodotti e molto di più.

Dichiaro di aver letto l'informativa
Quando invii il modulo, controlla la tua inbox per confermare l'iscrizione